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Fish and Chips sind gar nicht typisch britisch

"Fish and Chips", gebackener Fisch mit Pommes friteseingewickelt in eine Zeitung, darüber ein Schuss Essiggelten als das typisch britische Essen schlechthin. Dabei sind "Fish and Chips" ein Mitbringseleuropäischer Immigranten, wie ein Professor der Universität Leicester nunherausgefunden hat.
Die britische Spezialität gehe zurück auf "Pommes frites aus Frankreich und jüdische Fischgerichte", sagte Professor Panikos Panayi, der gerade ein Forschungsprojekt über die Beeinflussung der englischen Küche durch andere Länder begonnen hat, der britischen Nachrichtenagentur PA. Zwischen 1850 und 1945 vermischtensich demnach die kulinarischenEssgewohnheiten der Einwanderer. Fisch und Pommes wurden, gemeinsam in eine das Fett aufsaugenden Zeitungsseite gepackt, zumVerkaufsschlager.
"Es ist sicherlich nicht das Traditionsessen, für das es die Briten immer gehalten haben", sagte Panayi. Er will noch zwei bis drei Jahreweiterforschen und dann ein Buch veröffentlichen. Darin will er auchberichten, wie deutsche Einwanderer ihre Schweinefleischrezepte auf die Insel brachten, die Italiener ihr Eis und Inder Curry zum britischen Nationalgericht machten.

 

<p style="\"text-align:" right;\"=""> źródło: http://www.web.de

Wortschatz:

e Pommes frites (Pl.) - frytki einwickeln - zawinąć
ein Schuss Essig - odrobina octu 
gelten - uchodzić, obowiązywać
schlechthin - wręcz
s Mitbringsel - upominek
herausfinden - ustalić, stwierdzać
jüdisch - żydowski
s Fischgericht - danie rybne
s Forschungsprojekt - projekt badań naukowych
e Beeinflussung - wpływ
e Nachrichtenagentur - agencja prasowa
sich vermischen - krzyżować si
e Essgewohnheiten (Pl.)- zwyczaje żywieniowe
r Einwanderer - imigrant
aufsaugen - wchłaniać
e Zeitungsseite - strona gazety
r Verkaufsschlager - hit sprzedaży
weiterforschen - dalej badać
veröffentlichen - wydawać
berichten - donosić
s Schweinefleisch - wieprzowina 
r Inder - hindus
s Nationalgericht - potrawa narodowa 

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